Platos dignos de compartir en Instagram

Es momento de aprovechar la imagen de tus platos para dar la mejor impresión y enamorar a tus clientes

Tus platos son tu carta de presentación y el cuidado que le des a su imagen puede resultar en publicidad gratuita y beneficiosa para tu negocio.

Cada día se suben a las redes miles de fotos de comida, siendo una tendencia que continúa en alza, así que, si no le estás prestando mucha atención a la imagen de tus platos, de tu local e incluso de tu carta; es hora de que vayas cambiando de estrategia

A los comensales de hoy en día les apasiona conseguir un ángulo perfecto para la foto de ese plato que los ha cautivado incluso al punto de que alimentarse pase a un segundo plano y centren toda su atención en conseguir esa foto perfecta. Esos platos, llamados instagrameables, tienen una estética visual tan atractiva que son publicados en las redes personales de los clientes por voluntad propia sin petición o intervención del restaurante.

Estas publicaciones despiertan la curiosidad y admiración de otros clientes potenciales y además generan mayor confianza porque es una recomendación natural de alguien que está viviendo la experiencia. Muchas personas se sentirán atraídas por probar tus platos y además ayudarás al posicionamiento y reconocimiento de tu local.

Aspectos que te ayudarán a que tus platos sean compartidos en Instagram

  • Estética del plato: Es el factor principal a la hora de compartir una foto en nuestras redes sociales. El plato debe tener una apariencia provocadora y llamativa donde jueguen un papel importante los colores de los elementos y el cuidado de los detalles
  • Disposición de los elementos en la mesa: Si tienes una mesa abarrotada o donde no se pueda apreciar el plato de una manera estética es menos probable que el cliente lo comparta. Es importante que en lo posible eduques al personal para que coloque los platos de manera cómoda y armónica en las mesas y así evitar al cliente tener que mover todos los elementos para lograr una buena foto
  • La decoración: A pesar de no formar parte del plato, ésta también influye a la hora de despertar emociones en el comensal. Crear un estilo propio y un ambiente especial y agradable aumentará el deseo del cliente de presumir su visita. No se trata de remodelar tu restaurante sino buscar maneras de adaptarlo para facilitar la experiencia
  • Recordatorios visibles de tus redes sociales y tus hashtags: Siempre es una buena opción recordar a tus clientes cómo pueden encontrarte en las redes sociales y cuáles son las etiquetas que pueden colocar a sus fotos. Además de compartir las suyas, podrán motivarse viendo fotos que otros comensales hayan compartido. Incluso hay negocios que apuestan por ir más allá y ofrecen descuentos o beneficios adicionales para quienes compartan su visita
  • El sabor de tus platos: Si tus platos lucen bien pero no saben igual estarás haciendo todo un esfuerzo en vano. Recuerda que la calidad de tus platos es la verdadera base del éxito de tu carta y la razón por la que un cliente vuelve a visitarte. Una foto bonita y llamativa crea incluso más expectativa y si el sabor decepciona será una experiencia muy desagradable para tu cliente
  • La atención y el tiempo de espera: Estos factores pueden predisponer al cliente e incluso pueden ocasionar que le reste valor a todos los demás factores de la experiencia. Si vas a un sitio donde debes esperar un tiempo muy prolongado por tu plato o donde eres atendido de forma descortés, al momento de recibir tu pedido estás tan enfocado en lo negativo que sólo querrás comer e irte para no volver

Como consejo final, debo decirte que una vez hayas alcanzado la interacción social con tus clientes debes esforzarte por mantener los estándares que has creado ya que puede costarnos mucho alcanzar esos objetivos y podemos perderlos muy fácilmente por no pensar en detalles como la incorporación de nuevo personal, un aforo a máxima capacidad, cambios en la carta.

No sientas que lograr mejorar en estos aspectos es algo difícil de alcanzar. Crear estas experiencias no necesita una gran inversión de dinero, lo más importante es la creatividad y el talento.

Escrito por Limarvi Hernández. Soy asesora de marketing para restaurantes, bares, cafeterías y pastelerías. Puedes conseguirme en Instagram como @marketingsobrelamesa

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